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2009年12月22日 (火)

お通し。

たかがお通し、されどお通し。
実はお通しの開発にここ数ヶ月試行錯誤してました。
で、今月よりお客様にお出ししているのは

「自家製うんまいな漬け」。

新鮮野菜(今は、カブ・大根・にんじん・キュウリ・みょうが)
をお店で麹漬けにし、
それをこれまたオリジナルの仙台味噌につけていただく。

一見シンプルなのですが、自信作です。

お客様からは今のところご好評をいただき、
お味噌のおかわりをされるお客様も多くいらっしゃいます。

でも、お通しを召し上がったあとにお味噌をおかわりされる
お客様・・・「なににつけるのだろう?」と拝見すると
他の料理のつけあわせのキャベツにつけて召し上がってる・・

「なるほど!」

今後は季節のお野菜で別バージョンを考えてます。

2009年もあとわずかですね。

みなさん忘年会はもうお済みでしょうか?
今年もありがたいことに非常に多くの忘年会を当店で開いていただいて
おります。いつもありがとうございます。
1年を締めくくる大事な忘年会を当店で開いていただけることに感謝。
少しでも 心に残る忘年会のお手伝いができればという想いで
営業をさせていただいております。

年末年始も無休にて営業予定です。

あったかお鍋とご当地料理 旨い酒で おだいどこを存分にお楽しみください!

厚切り牛タンと個室居酒屋 おだいどこ はなれ 大宮東口店 のサービス一覧

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